A zsír lángra lóg a vállalkozók számára, akik belekerültek a alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely segít a ketózis kialakulásában -az anyagcsere-folyamat, amely a zsírt használja a szervezet elsődleges üzemanyagforrásaként. 'A zsír kielégíti és kordában tartja a vágyakat, ami akkor fontos, ha a fogyás a cél' - mondja a kardiológus és az alacsony szénhidráttartalmú étrend-tanácsadó, Bret Scher. Az egyre növekvő érdeklődés a szakácskönyvek, podcastok, konferenciák, edzői szolgáltatások, kiegészítők, valamint az ételek és italok iránti vágy iránt táplálkozik. Találkozz néhány emberrel, akik beugrottak a zsírégető trend . Halld, hogyan kezdték. És mindenekelőtt: Mindenkinek van sertéshéja.
Győzelmi Öv Kiadó
Las Vegas
Alapított: 2006 | Tervezett 2019-es eladások: Nyolc közepe
- Amikor elkezdtem Győzelem öv , Közel tucat könyv publikált szerzője voltam, és a muay thai, Thaiföldön őshonos harcművészeti szakterület szakmai gyakorlata és félénk munkatársa. '- mondja Erich Krauss tulajdonos. - Célom volt egészség- és fitneszkönyvek kiadása olyan témákban, amelyek tetszettek és kutattam. 2014-ben kiadtuk első keto könyvünket, Keto Clarity . Tudtam, hogy a keto hullám és kiadási rés lesz. Keto nekem dolgozott, és tudtam, hogy ez másoknak is beválthat, és hogy ha jó minőségű címeket hoznék gyorsan piacra, akkor eladnák őket.
Keto-Mojo
St. Helena, Kalifornia
Alapított: 2017. | 2018-as értékesítés: 16,5 millió dollár
„2015 elején - mondja Dorian Greenow társalapító - keto diétát folytattam. Vettem egy ketonmérőt, amely ketoncsíkokat használ, és hitetlen és dühös volt, hogy minden csík legalább 4 dollárba került. Szétszedtem az egyik csíkot, és nem tudtam rájönni, miért ilyen magas az ára egy ilyen egyszerű dolognak. Tehát engedélyeztem a vércukorszint és a ketonok mérésére alkalmas eszköz technológiáját, valamint a kevésbé költséges keton- és glükózcsíkok technológiáját. A ketoncsíkjaink darabonként dollárba kerülnek; a Keto-Mojo az eszköz 60 dollárba kerül. ”
KetoneAid
Falls Church, Virginia
Alapított: 2016 | Tervezett 2019-es eladások: Alacsony hét figura
„A célom - mondja Frank Llosa tulajdonos - az volt, hogy ízletes és megfizethető árúvá tegyem keton-észter [izomteljesítmény-növelő], amely korábban grammba már 1000 dollárba került. Több K + F laboratóriumot béreltem fel, hogy megtalálják a leggazdaságosabb ketonészter gyártási folyamatot. Az első adag KE4-et 2018 márciusában szállítottuk azoknak az embereknek, akik 150 000 dollár összegyűjtésű közös finanszírozási erőfeszítéssel előre vásároltak. Egy 60 milliliteres KE4 tartály 32 dollárba kerül. Egy 600 milliliteres tartály 300 gramm keton-észterrel 300 dollárba kerül. Idén később a KetoneWater bevezetését tervezem.
Fox Hill konyhák
St. Johnsbury, Vermont
Alapított: 2015. | Tervezett 2019-es eladások: Hat figura közepe
mc ren nettó érték 2016
'Profi pék és szakács vagyok, és egy évtizede alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtem' - mondja tulajdonos Julie Fox-McClure . - Hiányzott a kenyér. 2015 áprilisában egy nagy paleo rendezvény kiállítója voltam és mintákat adtam a résztvevőknek. Volt egy regisztrációs lapom azok számára, akik értesítést akartak kapni, amikor elindítottuk. Kiskereskedelmi weboldalunk augusztusra felújult.
4505 húsok
San Francisco
Alapított: 2009 | Tervezett 2019-es eladások: Nyolc szám
'Szakács és hentes vagyok, aki tökéletesített egy technikát, és félénk; sült sertéshéj - a sertéshús feleslegétől, amelyet egyébként eldobnának ”- mondja Ryan Farr társtulajdonos. 'Jelenleg az összes Whole Foods és más nemzeti kiskereskedőknél vagyunk.'
