Hamarosan eltűnik az etikai vita a húsevésről vagy sem.
Számos kezdő vállalkozás azt állítja, hogy közel állnak a hozatalhoz laborban termesztett hús egy közeli étterembe, a Wall Street Journal jelentések. A vállalatok olyan tehén-, sertés- és csirke sejteket vesznek fel, amelyek összegyűjthetők az állatok levágása nélkül, és acéltartályokban fejlesztik ki őket, ahol oxigén és tápanyagok segítik növekedésüket.
San Francisco-i székhelyű Memphis Meats , A brooklyni székhelyű Modern Meadow és a hollandiai Mosa Meat három startup versenyben áll, hogy „kulturált húst” hozzanak a fogyasztók elé, WSJ jelentések. Tehát milyen íze van a vágás nélküli tehénnek?
milyen magas olivia nuzzi
2013-ban a Google társalapítója, Sergey Brin és Mark Post fiziológus segítettek egy ízléses teszt finanszírozásában, amely laboratóriumban termesztett darált marhahúst tartalmaz. A kísérlet vegyes véleményeket adott, de a Post, a Mosa Meats egyik társalapítója elégedett volt az eredménnyel, hogy folytassa a munkát.
E projektek egyik mozgatórugója a tudósok közös meggyőződése, hogy a hagyományos hústermelés nem képes lépést tartani az egyre növekvő világpopuláció iránti kereslettel.
'A húsipar tudja, hogy termékeik nem fenntarthatóak' - mondta a Memphis Meats vezérigazgatója, Uma Valeti WSJ . 'Úgy gondoljuk, hogy 20 év múlva az üzletekben értékesített hús többsége megművelődik.'
Julie chrisley kisasszony Dél-Karolina
A Memphis Meats előtt álló kihívások között szerepel a termék előállításának költségeinek csökkentése. A társaságnak jelenleg 18 000 dollárba kerül egy font őrölt marhahús előállítása, szemben a hagyományos módon csak 4 dollár fonttal, WSJ jelentések.
hogyan halt meg tracey wahlberg
A költségek versenyképes szintre csökkentése ijesztő feladatnak tűnhet egy vállalkozó számára, de érdemes megjegyezni, hogy szinte minden más intézkedéssel a laboratóriumban termesztett hús sokkal hatékonyabb. A Memphis Meats három kalóriát igényel állati takarmányból egy kalóriatartalmú marhahús előállításához, szemben a 23 kalória takarmánnyal hagyományos hústermelés - mondta Valeti Szerencse . A Memphis Meats azt is állítja, hogy 90 százalékkal kevesebb vizet és földet használ fel laboratóriumi termelésű hús és 50 százalékkal kevesebb energia előállításához. A WSJ szerint ebben a hónapban a társaság 2 millió dolláros finanszírozási keretet hirdet be a befektetőktől, köztük az SOSV LLC-től és a New Crop Capital-től, és arra számít, hogy húsát 3-4 év múlva értékesíti.
De vajon a fogyasztók kényelmesen válthatnak-e laboratóriumi húsra? Valeti elmondta Szerencse szerinte a válasz határozott igen. 'Nem sétáltam ki egy szobából, miután bemutattam a tudományunkat anélkül, hogy hihetetlenül támogató, pofátlan válaszom lett volna' - mondta.
