A McDonald's-t beperelték ezen a héten, mert a sajtért a Quarter Pounder-nél számítanak fel, akár akarják, akár nem. Bármilyen buta, ez nagy ügy a McDonald's számára, mert a gyorsétteremben a sajt nagy dolog.
Vegyük például a Burger King-t. Nemrég rendeltem egy Whoppert, és mint általában, a megrendelő megkérdezte: 'Szeretne ezzel sajtot?' Válasz helyett azt kérdeztem: 'Mennyibe kerül a sajt?' A válasz (ha sikerült beszereznem egyet; lásd alább): '50 cent'.
milyen magas Paul goodloe
Az interneten 20 fontot vásárolhat. csomag (480 szelet) Kraft amerikai sajt 70,65 dollárért, ami nagyjából 15 cent szeletet jelent, ami azt jelenti, hogy a BK óriási 240 százalékos árrést élvez - nagyjából megegyezik a nyereséggel ebben az esetben.
És ez nem tartalmazza azt a hatalmas vásárlási kedvezményt, amelyet a BK kétségtelenül kap.
Mondanom sem kell, hogy ha nagyobb profitra kíváncsi (és ki nem), akkor érdemes megvizsgálni, hogy a BK hogyan tud egy ilyen hatalmas felárat parancsolni anélkül, hogy elidegenítené ügyfeleit. Így csinálják:
1. Jelöljön meg valamit, amit mindenképpen akar.
A sajtot annyira mindenütt hozzáadják a hamburgerekhez, hogy a gyorséttermi kutatók (igen, ez egy dolog) gyakran nem is választható feltétként sorolják fel.
2. Készítsen belőle olyat, amelyről mindenki feltételezi, hogy olcsó.
A legtöbb ember kétségtelenül úgy gondolja, hogy a sajt ugyanabba az olcsó kategóriába tartozik, mint a fűszerek vagy esetleg a savanyúság.
3. Mutassa be az upellt jó ügyfélszolgálatként.
Évekig a BK használta a 'Have It Your Way' címkesort, ezzel arra ösztönözve az embereket, hogy érzékeljék a 'Szeretnél ezzel sajtot?' mint segítőkész. Ez minden bizonnyal hatékonyabb, mint a sajt egyetlen árba hajtása, amint ezt a McDonald's választotta.
4. Takarja el az árat az ügyfelek elől.
A menüben a hozzáadott sajt nem jelenik meg kiegészítésként, és a Whopper sajttal sem külön választás. Az ár nem szerepel a nyugtán sem, amely egyszerűen „1 WHOPPER CHS $ 5.59” feliratot tartalmaz.
Ennek eredményeként a sajt árát csak az a ritka vásárló ismeri, aki 1) emlékszik a menü árára, 2) fejben tudja elvégezni a matematikát. Ha az ügyfél étkezés részeként megrendeli a Whoppert, a sajt ára még mélyebben elhomályosul.
5. Takarja el az árat saját dolgozói elől is.
A stratégia legragyogóbb cinikus része, hogy a BK még a sajt árát is eltitkolja saját dolgozóitól. A BK nyilvántartásai ikonokat használnak, nem pedig az árakat, ezért a sajthoz nincs ár társítva, csak egy gomb.
Amikor megkérdeztem a megrendelőt, mennyibe kerül a sajt, fogalma sem volt róla. Az egyetlen módja, hogy rájöjjön, az volt, hogy becsengetett mindkét elemet, és matekozott. Nagyon meglepettnek tűnt, amikor megtudta, mennyibe kerül az a rohadt szelet.
Miért rejti el saját dolgozói elől? Tehát természetesen nem dumálják a barátaikkal. Fogadnék, hogy 1000 BK-ból kevesebb, mint egy veszi észre, hogy amikor négyfős családnak rendelték a Whoppers-t, 2 dollárt fizettek 60 cent értékű sajtért.
a gettó nettó vagyonából
Mindenesetre, miközben befejezem ennek megírását, rájövök, hogy ez a tökéletes alkalom megosztani ezt az ősi szellemességet: „Ha a Burger King feleségül veszi a Dairy Queen-t, az ünnepséget a Fehér Kastélyban tartanák, és az esküvői fotós mindenkit arra kérne, hogy mondja ki a„ sajtot ”. ?
