Ha pizzát keres az Andersonville autópálya mentén az Appalache Múzeum és a Tennessee Valley Authority által létrehozott hegyi tó között, akkor a legjobb fogadás lehet ugyanaz a hely, ahol megvásárolja a csalit és feltölti autóját.
milyen faj Shawn Mendes
A Hunt Brothers Pizza csendesen megnyeri a déli vidéket azáltal, hogy olyan helyekre csúszik, amelyek nagy nevű pizzaláncokat valószínűleg nem tudtak túlélni. Annyi benzinkútnál és kisboltban szerelte fel pizzakemencéit, hogy több amerikai telephellyel rendelkezik, mint akár a Domino, akár a Pizza Hut.
A legelővel szemben található Rightway Foodmart Andersonville-ben kissé túl messze fekszik az államközi állomástól, hogy megkapja azt a forgalmat, amely támogatná a szabadon álló gyorséttermi üzletet. De rengeteg olyan ügyfelet vonz, aki a közeli Norris-tónál horgászik vagy csónakázik, a lefejtett pizzériájába, amely csupán néhány lábnyi pultteret igényel. A pizza pedig erős hűséget vált ki.
'Ez legyőzi a Pizza Hutot és a Domino-t' - mondta a 23 éves Brittany Bunch, aki körülbelül egy héten egyszer vásárolja meg a Hunt Brothers-t egy vízkár-társaságnál végzett munkája szünete alatt. - Csak több íze lett. Úgy tűnik, a többiekkel együtt kartont kap.
Míg a Hunt Brothers sok háztartásban ismeretlen lehet, a NASCAR versenyeken és a szabadban vezetékes kábelműsorokon keresztül televíziós hirdetéseket jelenít meg. Több éve szponzorálja Kevin Harvickot, aki megnyerte a 2014-es NASCAR Sprint Kupát.
Nemrég délelőtt 10: 40-kor a Rightway tulajdonosa, Roy Bruce elkezdett pizzákat csúsztatni az ebédszalagra egy futószalagos kemencébe. Minden pite fagyasztva kezdődik, kéreg mártással és egy réteg sajttal. Az alkalmazottak hozzáadhatnak friss pepperoni-t, extra sajtot és egyéb feltéteket. Körülbelül 5 percig az 525 fokos sütőben töltött eredmény egy forró-forró pizza, barnult öntettel, amelynek íze összehasonlítható a nagy szállítási láncok pizzáival.
Körülbelül egy óra alatt Bruce eladta azt az első pizzát és egy másikat kétszeletes, 2,99 dolláros „hunks” -ként a pénztárgép közelében lévő pult melegítő kijelzőjén. A közelben horgászhorgok, bobberek és csali üvegek állnak. A pizzafogyasztók között volt egy UPS kézbesítő sofőr, egy nő, aki ebédelni indult a lányával, és egy álcázó srác, aki bevallotta, hogy éppen az italboltból jött.
Egy tipikus Hunt Brothers megállapodás szerint Bruce elmondta, hogy körülbelül 10 000 dollárt fizetett a sütőjéért, fagyasztójáért, vitrinjéért és egyéb felszereléseiért, és most csak a tennessee-i Nashville-i társaságnak fizet a pizza összetevőiért. A Hunt Brothers nem számít fel franchise díjat és nem igényel szerződést.
A magántulajdonban lévő vállalat finomította ezt a megközelítést az 1990-es évek elején, amikor négy testvér, akik külön dolgoztak az éttermi iparban, összefogtak, hogy pizzákat áruljanak a kisboltokban. 1994-ben a Hunt Brothers 750 helyszínrel rendelkezett - mondta Keith Solsvig, a marketingért felelős alelnök.
'A vidéki kisboltok jelentették a központot' - mondta Solsvig egy telefonos interjúban. - Sok ember jön és megy. És sok ilyen kisebb városból valójában nem volt sok más éttermük vagy más étkezési helyük.
A Hunt Brothers-nek most 28 államban 7300 telephelye van, és néhány helyszín mérföldekre csak étkezési lehetőséget kínál. Alabama, Georgia, Tennessee és Texas mindegyikének több mint 700 telephelye van - mondta Solsvig. Nem minden hely van elkülönítve, a Hunt Brothers is megtalálható a forgalmas autópálya-csomópontokban. És néhány városi területre költözött, például Memphisbe.
A kisbolt modellje különbözik a szabadon álló étteremből, és a Hunt Brothers outlet valószínűleg jóval kevesebbet hoz, mint a Domino átlagosan évi 700 000 dollárnál magasabb összege - mondta Darren Tristano, a Technomic éttermi elemzője.
Tristano megjegyezte, hogy a 7-Eleven pizzát kínál 7800 egyesült államokbeli helyén, és hogy a kis Caesars vidéken is sikert aratott.
Míg a Hunt Brothers nem volt hajlandó megbeszélni a vállalat pénzügyeit, Bruce azt mondja, hogy havonta körülbelül 500 pizzát ad el, ennek nagy részét a darabonként.
Italokkal és egyéb kényelmi cikkekkel kombinálva becslése szerint a pizzafogyasztók havonta több mint 10 000 dollárt költenek az üzletébe.
Tristano szerint a beállítás egyszerűsége segítette a vállalat növekedését. Bruce beleegyezett.
- Egy kisboltban a nyilvántartást, a benzint csinálod. Olyan sokféle dolgot csinálsz - mondta Bruce. - Nehéz alapból pizzát készíteni, elkészítve a tésztát és az egészet.
Fred England, az Andersonville-től mintegy 30 mérföldre keletre fekvő bútorgyár élelmiszer-kereskedője körülbelül egy évvel ezelőtt egy Hunt Brothers-t adott hozzá ebédpultjához, hogy ügyfelei ne keressék máshol a pizza javításukat.
'Az volt a problémám, hogy ezeken a helyeken pizzát szállítottak, ezért valamivel kellett előállnom' - mondta, miközben a Rightway-nél megállt beszélgetni Bruce-szal.
Angela Moles bejött, hogy szerezzen három darab pepperoni pizzát és italt, hogy ebédeljen a lányával. A 35 éves andersonville-i lakos elmondta, hogy hetente körülbelül kétszer vásárolja meg a Hunt Brothers-t.
- Imádom - mondta. - Általában nem kapok más pizzát.
