Doug Quint kételkedik abban, hogy valaha is kihúzza a megállókat egy újabb nagy bolt megnyitására. Csak antiklimaktikus lehet. Az első Big Gay Ice Cream bolt 2011-es indítása New York City East Village-ben 'olyan borzalmas és tökéletes volt, hogy semmilyen módon sem tudtuk elérni a tetejét' - mondja Quint, amikor visszaemlékezett a görkorcsolyára. a lány biztonsági csapata dolgozik; húzza Ari Kiki királynőt, aki úgy tesz, mintha reszelné az ügyfél babáját; nyolc kontrabasszonista előadta a témát 2001: Űr Odüsszea ; és papi ruhában Anthony Bourdain áldást adva.
'Egy kislány bejutott az üzletbe, és annyira izgatott volt, hogy bepisiltette magát' - mondja Quint. - De mindenki olyan jókedvű volt. Olyanok voltak, mint: 'Ó, édesem, ha menned kell, menj. Srácok, hozhatnánk néhány papírtörlőt? Világos volt, hogy valahogy kifejlesztettünk egy hadsereget.
Richard marx nettó vagyona 2016
Június a büszkeség hónapja. Ez a 10. évfordulója is Nagy meleg fagylalt , egy négy üzletből álló üzlet New Yorkban és Philadelphiában, meghatározatlan számú új árusítóval a garatban, és mindkét parton fel és le a nagyobb kiskereskedőkön keresztül kapható korsókkal. (A vállalat nem adja fel bevételeit. Nyáron körülbelül 50 embert foglalkoztat.) Quint és Bryan Petroff (akkor egy pár, ma már nem) egy élelmiszer-teherautóban született, a Big Gay Ice Cream egy kicsit sólyom volt. előadás művészetét, és egy rövid kikapcsolódást Quintnek, aki átfogó vizsgákat tett a zeneművészet doktori fokozatára. Alapítóinak örömére és értetlenségére az egyik legjellemzőbb és legvonzóbb fagylaltcég lett, mióta a Ben & Jerry országos hírnévre tett szert tehénnel.
A Petroff kezdettől fogva formálta és hevesen őrizte a cég márkáját, amely népszerűségének nagy része forrása volt. Színek pop; zene bopp. Jane Wiedlin, a Go-Go munkatársai írták és hajtják végre a társaság füligféregét főcímdal . A menü szeszélyes, mint Ben & Jerry, de egy csöppség csúnyább. A szórakozás fele azt mondja az ellenfelnek: 'Szeretnék egy Sós Pimpot.' (A dulce du leche-vel injektálva és csokoládéval bevonva ez a kúp a tévéműsor nevét viseli Tuningolom az autóm , bár a hivatkozás nem nyilvánvaló.)
Quint szerint a Big Gay Ice Cream annyira nem LMBTQ márka, mint egy olyan márka, amely a meleg kultúra által elfogadott humort, tábort és giccset ünnepli. A „meleg” szó - utal rá - a tájékozódásra, de az örömre is. A legtöbben szivárványként írnák le a cég kúp logóján felpörgető vastag színű csíkokat. De technikailag nem azért, mert a színek - szándékosan - rossz sorrendben vannak. És igen, a Dorothy íz - vaníliás lágy tálalás, dulce de leche és összetört Nilla Wafers keveréke - bólint a 60 évvel ezelőtt használt meleg férfiak kódolt kifejezésére, hogy magányosan azonosítsák magukat. De más íznevek rontanak egy Neil Gaiman-regényről (Quint és Petroff létrehozta a perecekkel tarkított amerikai Globot a szerző számára, amikor meglátogatta teherautójukat) és egy Patrick Swayze-film (Rocky Roadhouse). Szóval mindenkinek van valami.
'Az érzékenységünk sokkal inkább Janis Joplin találkozik Duran Durannal, mint a meleg bár' - mondja Quint. 'Az emberek bejönnek az üzletünkbe, és azt mondják:' Nem hiszem el, hogy a lejátszási listádon hallottam [az 1982-es tánc sláger] 'eszem kannibálokat!' Ott találjuk magunkat lehorgonyzottnak. '
Abban az időben, amikor a vállalatok meggyőződésüket az ujjukon viselik, a Big Gay Ice Cream határozottan politikamentes. A neve chortle, nem kihívás, bár az alkalmi gyűlölő nem így látja. Quint azt mondja, hogy a Westboro Baptist Church, egy csoport, amely szívesen használja a „sodomite” szót a sajtóközleményekben, egyszer egy tweetet küldött neki, amelyben megkérdezte, készít-e óriási fagylalttortát azzal az üzenettel, hogy a házasság férfi és nő között van . - És tweeteltem: - Biztosan megteszem. És minden pénzt oda fogunk adni egy emberi jogi kampányhoz '- mondja Quint. - Soha nem jöttek vissza hozzám.
Az LMBTQ közösség kis része szintén kritikus volt. Quint azt mondja, hogy időnként hall olyan emberektől, akik szerint a márka cinikus marketingfogás. - Ez teljesen rendben van - mondja Quint. 'Néhányszor előfordult, hogy az emberek azt mondták:' Ó, a tulajdonosok nem is melegek. '
De ez csak néhány savanykás hang a túlnyomórészt elragadó kórusban. Amanda Spurlock, a Google vezető tartalmi stratégája a 10 évvel ezelőtti teherautó első látogatása óta beszél a márkáról. Idén férjével ünnepelte a Valentin-napot egy Big Gay Ice Cream üzletben. Kathleen McGivney férje annyira szerette a fagylaltot, hogy 30. születésnapjára, 2009-ben bérelte a teherautót, hogy az épületük előtt parkoljon, és kúpokat szolgáljon fel a vendégeknek, akiket a Big Gay Ice megfordításával készített papírszakállakkal díszített. Krém logó. - Imádom befogadásukat. Mindez „Szeretjük az életet, és mindenkit szeretettel várunk itt” - mondja McGivney, marketing szakember. - A finom szórás Arany lányok a hivatkozások engem is vonzanak. '
A legboldogabb fagylaltozó
Quint és Petroff 2007-ben találkoztak Charlotte Rae megjelenésével Az élet tényei hírnév a Lincoln Center Barnes & Noble-nél. Quint Julliard által képzett szabadúszó fagottművész volt. Petroff végzettsége a Chicagói Művészeti Intézetben természetesen a vállalati HR-be vezette.
Tél: két évvel később. Quint arról a nyári munkáról álmodozott, amelyet akkor vállalna, ha túlélné a New York-i Városi Egyetem vizsgáit. Az ünnepek alatt a „Santaland Diaries” inspirálta David Sedaris elgondolkoztatóan vicces beszámolóját Macy-nél elfként való szerepléséről. 'Azt hittem, nem fogok kontramunkát végezni' - mondja Quint. - Találok valamit, ami olyan történet lesz, amelyen később nevetni tudok.
Quint tudta, hogy egy flautista barát részmunkaidőben vezetett egy fagylaltos teherautót, olyan koncertet, amely gazdagnak tűnt a képregény-élet történeteiben. 'Nagyon tetszett az ötlet, hogy a lehető legboldogabb fagylaltozó legyek' - mondja. A barát bekötötte egy társaságba, amely napra bérbe adta fagylaltos teherautóit a bevétel levonása érdekében. Volt egy komisszárja is, amely lágy adagokat és kúpokat adott el.
hány gyereke van oscar de la hoyának
Petroff volt az, aki javasolta az étlap elkészítését. Gyakorlatilag ételélmény nélkül a pár belemerült a konyhai asztal K + F-be. Vettek vaníliafagylaltot, kissé felverték a lágy tálalás szimulálásához, és feltétekkel kísérleteztek: extra szűz olívaolaj, wasabi borsópor, Sriracha. A szalonna nem dolgozott kúpokon, de fagylaltos szendvicsekben.
Quint létrehozott egy Facebook-csoportot, hogy a barátok követhessék kalandjaikat. Úgy döntött, hogy „Nagy meleg fagylaltkocsinak” hívja, amíg valami jobbra nem gondolt - és hamarosan rájött, hogy nincs jobb. 'Azok az emberek, akiket nem ismertünk, csak azért kezdtek csatlakozni a csoporthoz, mert nevettek a néven' - mondja. Az utcán az emberek lefényképezték a teherautót, és közzétették a közösségi médiában, megosztva a viccet.
A közösségi média, a speciális élelmiszer-teherautók viszonylagos újszerűsége, a Foursquare-hez hasonló földrajzi helymeghatározó alkalmazások megjelenése és a recesszió (a kúpok megfizethető 3–6 dollárba kerülnek) élénken tartották az üzleti életet. Quint emberismeretei - Petroffot még mindig nagyrészt elfoglalta a napi munkája, így kevesebb időt töltött a teherautóban - szintén segítettek.
A manhattani Union Square-en parkoló teherautóval Quint minden jövevénnyel hümmögött. A heroinfüggőknek, akik egy közeli metadonklinikát látogattak meg, a vajkrémet javasolja. („Ha ócska anyagot használ, hipoglikémiássá válik a magas pont egy bizonyos pontján. A vajkrém a legédesebb dolog.”) Azok számára, akik füstölnek, ajánlott csokoládét cayenne borssal, mert az kicsit elfújt.
Pintet Amerikában
A nyár véget ért, és ezzel Quint és Petroff feltételezte, hogy karrierjük fagylaltozó. De a Big Gay Ice Cream társadalmi számlái folyamatosan vonzották a követőket. 'Emlékszem, azt mondtam a Twitteren:' Szeretnétek, ha télen tovább tweetelnék, amíg nincs teherautó, vagy inkább azt szeretném, ha csak elhallgattam volna? '- mondja Quint. 'És hangos volt a válasz' Nem, nem, nem! Maradj velünk!''
Tehát 2010 júniusában a teherautó visszatért. Néhány hónappal később Rachael Ray bemutatta műsorában. 'A Big Gay Ice Cream Truck sokkal több volt, mint egy hűvös és finom tejtermék' - mondja Ray, aki még mindig vásárló. 'Arról szólt, hogy teljesen új ízeket mutasson be az embereknek a fagylaltban, és megváltoztassa az LMBTQ közösség gondolkodásmódját.'
A Rachael Ray megjelenése után Quint azt mondja: 'a dolgok abszurdakká váltak'. A vonalak szinte kezelhetetlenné váltak, és a közösségi média a szokásos multiplikátorhatást hajtotta végre. Ugyanakkor helyi hírességekké váltak, az alapítók attól tartottak, hogy az élelmiszer-teherautók összességében fáradt színterévé válhatnak. A Big Gay Ice Cream otthont keresett.
Lance basszusgitár nettó értéke 2017
New York-i mércével mérve a cég első üzlete - az East Village egykori gyümölcsléjében - olcsó volt. Kicsi volt, ezért alacsony volt a bérleti díj. Miután Quint szó szerint lerúgta a pultot és kivágott egy mosogatót a falból, az elrendezés jó volt. Quint és Petroff vásárolt néhány fagylaltgépet egyenként 20 000 dollárért, és a vezetékeket körülbelül 15 000 dollárért korszerűsítette. Bérléssel és engedélyezéssel az összes költség alig haladta meg a 100 000 dollárt. A megtakarítások néhány barát által nyújtott kölcsönökkel fedezték.
Az üzlet kezdettől fogva nyereséges volt. Azóta a társalapítók - a harmadik partnerrel, Jon Chapskivel együtt, aki 2015-ben csatlakozott és valóban tud valamit az élelmiszer-üzletről - további két New York-i helyszínre és egyre Philadelphiában bővültek. Forró napokon a vonalak továbbra is a tömbben alakulnak ki. Csak egy jövőbeni helyszín - az Upper West Side-on - határozott, de a Quint a nyugati parton, valamint Bostonban és Chicagóban is várja a telepítési üzleteket.
Az alapítók még nem állnak készen a franchise-ra, ami a növekedést serkentené, de a homogenizálódást is veszélyeztetné. 'Igyekszünk úgy érezni, mintha minden bolt, amelyet megnyitunk, e szomszédsághoz tartozik, és nem csak egy újabb nagy meleg fagylaltba esett be' - mondja Quint. Tehát egyelőre a cég - amely, ellentétben az olyan versenytársakkal, mint a diétás Hello Top és a New York-i szomszéd, az Ample Hills Creamery soha nem gyűjtött kockázati pénzt - kimért megközelítést alkalmaz.
A vállalat agresszívebb a 2017-ben elindított előre csomagolt üzletágával. A Big Gay Ice Cream pintek fagyasztókat telepítettek a CVS, a Vons, a Safeway, az Albertsons, a Shaw's és sok más kiskereskedőbe. A korsó ára körülbelül 5,99 dollár, ami valamivel magasabb, mint az olyan prémium fagylaltok, mint a Ben & Jerry's és a Haagen-Dazs, de fagyos akció az olyan szuperprémiumokkal összehasonlítva, mint a Van Leeuwen Artisan és a Jeni's Splendid, amelyek több mint 12 dollárt vásárolnak.
A Big Gay Ice Cream Truck visszatérése Manhattan utcáira is lehetséges. Ezúttal azonban Quint arca nem az ablak mögött lesz. Férjével Illinoisba költözött, bár továbbra is minden második héten ingázik New Yorkba.
Ez rendben van Quint által, aki el sem tudja képzelni, hogy az első nyár „puszta vakító varázslatát” újratermelje a teherautóban. 'Életem végéig emlékeim maradnak arról a furcsa fantáziáról, amelyet éltem' - mondja. - Nem hiszem, hogy sok ember mondhatná ezt.
