Wawa belső története, a szeretett 10 milliárd dolláros kisbolt-lánc, amely átveszi a keleti partot

Februárban, néhány nappal azután, hogy a Philadelphia Eagles megnyerte első Super Bowl-ját, ünnepelt egy külvárosi kisbolt. Kemény.

A kora reggeli esemény névlegesen a felújított üzlet újbóli megnyitását jelentette - egy zömök, barnás előőrs egy forgalmas úton -, de a futballőrület kiáradásaként is megduplázódott. Zöld-fehér zajkeltők zörögtek. Sasok ujjongása pontozta a hivatalos megjegyzéseket. A polgármester felszólalt, burgonya chips sorozatokkal támogatva, míg a csúcsforgalmi ingázók kávézni és reggelizni szendvicsekért indultak. Egy tornyos liba kabala segített levágni egy nagy piros szalagot.

A hátsó szobában, számítógépes szerverek és elsősegély-készlet között ékelődve, a lábánál egy barna, Newport Menthol Gold csomagolódoboz mellett, a 10 milliárd dolláros családi birodalomért nagyrészt felelős férfi elvigyorodott. - Az emberek azt kérdezik, mit csinál egy nem ügyvezető elnök. Mondom nekik: amit csak akar! - viccelődik Dick Wood (80), aki egy halk szavú floridai nyugdíjas kedves külseje alatt van, acélgerinc. - Azt hiszem, mítosz vagyok.

A vállalkozók körében szinte. A legtöbb családi vállalkozás nem éli túl a harmadik generációt, Wood mégis kényelmesen figyeli, hogy több generációs vállalata virágzik. Ez lenne a Wawa, a nagyon szeretett kisbolt, amelyet valószínűleg közelről vagy egyáltalán nem ismer.

Most Wawa félnyugdíjas elnöke, Wood egy négy vezérigazgatóval rendelkező vállalat második és leghosszabb ideig betöltő vezérigazgatója volt, amely 54 évig tartó családi harcokat, recessziókat és számos sikertelen terjeszkedési kísérletet élt át. Wood magánemberként tartotta Wawát, de több mint egy évtizeddel ezelőtt elkezdte átadni a nem félénk családi vezetőknek, és arra tippelt, hogy a Wawa jövőjének biztosításának legjobb módja az volt, hogy elválasztotta őt alapító családjától. A fogadása megtérült. Wawa továbbra is agresszívan növekszik: mára csaknem 800 telephelye van - félénk; - egyik sem franchise - és 30.000 alkalmazottja van hat államban (pl. Washington, DC).

1964-ben alapította Grahame Wood - Dick első unokatestvérét, akit egyszer eltávolítottak -, Wawa útmenti tejpiacként kezdte meg tevékenységét Philadelphia külvárosában. Alapítója valószínűleg nem ismeri fel ma a Wawát, mivel az egész keleti parton terjeszkedik, és merészen megpróbálja kihúzni magát a benzinkút gettójából, hogy versenyezhessen a Panera, a Starbucks és a Sweetgreen csapataival.

Miután évtizedekig olcsó benzint, cigarettát és megrendelésre készített szendvicseket juttatott a külvárosi tömegekhez, Wawa kezdett
de hangsúlyozd le a három közül kettőt. A jelenlegi vezérigazgató, Chris Gheysens cserél a Tesla töltőállomásokon, kelkáposzta salátákban és kis adagokban, amelyek többségét az ügyfelek megrendelhetik telefonjukon (vagy a Wawa mindenütt elérhető érintőképernyőjén). Gheysens ezt a Wawa-féle „súlyzó” stratégiának nevezi: továbbra is kínálja azokat az olcsó kapcsokat, amelyek vonzották a régebbi vásárlókat, miközben városokba terjeszkedve a legújabb egészségtudatos, ínyencek által ragasztott, alkalmi ebéd lehetőségeként terjed.

- Idén boltot nyitunk Philadelphiában, City Cityben, ahol nem lehet cigarettát árusítani. Nem lesz gáz - mondja Gheysens (47), a dél-jersey-i bennszülött, aki kinézi a részét, egészen lila-fekete kockás blézeréig és a nagy Sas zászlóig kellemesen alacsony fodros irodájában. 'Ha egy kisbolt nem árul cigarettát és gázt, az már nem egy kisbolt.'

Ez kezd nyilvánvalóvá válni Wawa egész birodalmában, beleértve a Red Roof felett felcsillanó új, csillogó komplexumot, a család százéves birtokát Wawa központjában. Ugyanez a felosztás látható Wawa üzleteiben: A külvárosi gát megállója, amelynek újranyitása Dick Wood elnökölt, a hattyú - vagy liba - csúnya kiskacsa; erről később - a washingtoni Dupont Circle közelében, egy leendő gasztropub báros ülésekkel, téglafalakkal és ipari-elegáns födémekkel. ( Nézz szembe a Nemzetgel állandó vasárnapi megrendelése van.) A lánc következő tervezett zászlóshajója Philadelphia belvárosában heverőket, kávézóasztalokat, „ipari és art deco elemeket”, boltíves mennyezeteket és falfestményt ígér.

Ez nem Wawa első felújítása. 'Sokat változtunk az évek során' - tükrözi Wood, aki gondosan vezényelte a változás nagy részét. De sok erőfeszítése belső, növekményes volt; Gheysens Wawa régóta - és hevesen szeretett - identitásának leglátványosabb aspektusait célozza meg.

Wawával nőttem fel, de nem születtem bele. Középnyugati szüleim 6 éves koromban Pennsylvania Delaware megyéjébe költöztek, ahol Wawa központja és számos üzlete található. Kezdetben zavarodott bennünket ez a „Wah-wah”, amely vallási szintű helyi lelkesedést váltott ki. (A név a kanadai liba Ojibwe szóból származik. Ezért a liba logója és kabalái.)

Elég hamar akolitákká váltunk, akiket a last-minute élelmiszerek és az átlagosnál jobb kávé nyertek meg; testvéreim, mindketten most messze laknak a wawai előőrsöktől, még mindig esküt tesznek a patákra és a reggeli szendvicsekre. De Wawa meghaladja a helyi hírességeket. 'Legjobb napjukon az alláncok többsége nem tudja feltölteni például Wawa tonhal-hoagie-ját teljes kiőrlésű búzán.' Étel és bor mostanában jelentette ki . - Mennyország, néhány dollárért. Idén Wawa a popkultúra hírnevének újabb szintjét érte el: A Super Bowl előtt szar tovább Szombat esti élet , Tina Fey egy kosár Wawa hoagyt emelt fel, hogy hirdesse Philly büszkeségét. És mint minden egész estés étterem, a lánc is mindig ott van, hogy friss szendvicseket készítsen a záróidejű tömeg számára. - Úgy érzem, túl idősnek kell lennem ahhoz, hogy hajnali 1 órakor Wawasban végződjek - sóhajtott nemrég az egyik barátom, egy harmincéves Wharton MBA hallgató.

Nem csak a szendvicsek nyernek tudomást. 2005-ben Harvard Business Review külön kiemelte Wawa szigorú alkalmazotti képzése és az ebből fakadó erős ügyfélszolgálati kultúra. Az a képzés fejlesztették ki a Philadelphia St. Joseph's Egyetem saját programján keresztül; a vállalat ma már egyedül végzi a képzést. 'A mindennapi életemben sehol máshol nem nyitja meg előttem senki az ajtót, csak egy Wawában' - mondja Ronald Dufresne, a St. Joseph's menedzsment professzora, aki ezen a programon dolgozott. - A Wawa üzletben az emberek kedvesek egymással.

Wegmanshoz vagy In-N-Out-hez hasonlóan Wawát is általában a kultikus márka , regionális szereplő - egy közép-atlanti szakember szűk résbe szorul. Ez a rés azonban hatalmas. A vállalat évi 10 milliárd dolláros bevételt követel. (Wawa szerint nyereséges is, bár nem tárgyalja a konkrétumokat, illetve azt, hogy mekkora bevétel származik a gázértékesítésből.) 550 milliárd dollár Az amerikai kisbolt-ipar 7-Eleven, amely 2017-ben 29 milliárd dolláros bevételt hozott az Egyesült Államokban. De Wawa most új versenytársakat szemlél: gyors kiszolgálási és gyors alkalmi láncokat, például a Dunkin 'Donuts vagy akár a Chipotle, amely közel 4,5 milliárd dollárt ad el burrito tálak és guacamole évente.

milyen magas michael pena

Mivel a Wawa előkelő piacot képvisel, a vezetők és a rajongók kulcsfontosságú előnyt emelnek ki: munkavállalói, szerepük ebben a vállalati kultúrában - és pénzügyi érdekeltségeik, mivel a Wawa jelenleg 41 százalékos munkavállalói tulajdonban van. (Lásd alább.) Wawa arra kéri az alkalmazottakat, hogy „minden nap töltsék ki az életüket” és lépjenek elő hat alapérték - amelyek közül az egyik „ölelésváltás”.

'Nagyszerű munkát végeznek' - mondja Bonnie Riggs, az NPD Group éttermi elemzője, aki Wawát a 'food-forward' kisboltok egyikének nevezi; mások a Wawa államban élő riválisa, Sheetz, a Baltimore's Royal Farms és a Tulsa QuikTrip. Mindannyian arra törekszenek, hogy versenyezzenek a „gyorsétteremekkel”, amelyek az éttermi ipar egyik leggyorsabban növekvő és legversenyképesebb szegmensét alkotják. A csúcskategóriás szakácsok elpördül gyors alkalmi fogalmak; a startupok a salátára és a hamburgerekre összpontosítottak, és minden kedvüket a következő Shake Shacké lették; olyan gyorsétterem behemótok, mint a McDonald's és a Dunkin 'Donuts korszerűsítés összetevők; élelmiszerboltok készételekkel rendelkező részlegekkel ' élelmiszerboltok . ” (Komolyan.)

Bár megpróbál szintet lépni, Wawa üzleti tevékenysége továbbra is a hangerőre és a sebességre támaszkodik. A vállalat 'nagyon kevés részleges fillért keres vásárlónként', mondja Gheysens, 'de sok ügyfél számára' - évente 800 milliót. Hozzon be egy embert egy csésze kávéhoz vagy egy tartálynyi gázhoz, vagy készpénzt szerezzen a bolt ingyenes bankjegykiadó automatáinál, és valószínűleg vásárolnak valami mást: egy zacskó chipset, egy Tastykake-et, egy nagymértékben testreszabott hoagie-t - vagy mivel az árak olyan alacsonyak, a fentiek mindegyike. (Az NPD szerint egy átlagos kisbolt vásárló 4,12 dollárt költ; Wawa szerint az övék 7,42 dollárt költ.)

Wawa ilyen gyorsan eladási képessége a technológiára, a szigorúan ellenőrzött ellátási lánc műveletekre és a „klaszter” terjeszkedési stratégiára támaszkodik, amely a legtöbb új üzletet más Wawas közelében hozza létre. A cég bemutatta érintőképernyős rendelés 2002-ben egy évtizedes ugrás az iPad menükre, amelyeket sok gyors alkalmi vendéglátóhely használ (csökkentve a munkaerőköltségeket és testreszabott megrendeléseket - és eladva - sokkal könnyebben). Forgalmazási partnere, a McLane üzemelteti a Wawa által a szállító egyetlen dedikált raktárát az Egyesült Államokban, New Jersey-ben. Tavaly Gheysens felügyelte az olaj bárka indítását, és havonta háromszor 7,8 millió liter gázt szállított a Mexikói-öbölből a floridai üzletekbe. Az uszály állítólag költség 80 millió dollárig.

Ilyen fröccsök miatt - és Wawa üzletenként átlagosan 6 millió dollárt költ száz floridai helyszín megnyitására és a drágább körzetek Washington - kissé megdöbbentő, hogy Wawa milyen olcsó marad. Gheysens kissé fájdalmasan nevet, amikor megemlítem a közelmúltban 10 dolláros Wawa vacsorát - snacket, italt is beleértve és desszert - D.C. olyan részén vásárolják, amely nem ismert az olcsó étkezésekről. 'Nagyrészt nincs más városi árstratégiánk' - mondja Gheysens, aki 21 évének nagy részét a számvitel és a pénzügy területén töltötte Wawa-ban. 'A következetesség nagyon fontos ügyfeleink számára.'

A Deloitte egyszeri elemzője, aki 2013-ban lett vezérigazgató, Gheysens vette át az irányítást a vállalat floridai tolásának közepette. Folytatta ezt a villanást, miközben tekintetét a nagyvárosokra terelte: Philadelphia belvárosára, amelyet a lánc egykor elhanyagolt a környező külvárosok és autópályák mellett; D.C., egy város, amelyet Wawas régóta körbevesz, miközben annak középpontjában nincs; potenciális új városok Philadelphia és Wawa floridai tengerpartjai; sőt, talán egyszer, New York élelmiszer-és kiskereskedelmi kesztyűje.

'Félünk sokat változtatni' - mondja Gheysens, miközben ambiciózus terveket tűz ki erre. De Wawa mindig csendben feltalálta önmagát.

- Apám költött karrierje nagy részében a család kizárása az üzletből. Ez Rich Wood, Dick fia és Wawa kormányzati kapcsolatok és fenntarthatósági vezetője. - Mindig azt mondták nekem, hogy soha nem fogok foglalkozni vele. Folyamatosan ”- teszi hozzá Rich, aki szerepet hagyott a Coca-Colánál, és két évet töltött a műszakokban a 24 órás Wawa üzletekben, mielőtt apja beengedte volna a székházba.

Dick Wood továbbra is egyenesen sentimentális a családdal és a vállalkozással kapcsolatban. Testvérével, George-val - szintén a testületben - régen úgy döntöttek, hogy a család számára az a fontos: „Mit ér a részvényrész és mi az osztalékom?” - mondja Dick. 'A család nagyon örül annak, hogy valaki olyan vállalkozást vezet, aki bővíteni akarja az üzletet.'

Körülbelül az első 300 évben volt a fa. Wawa névleg 1964-ben alakult, amikor Grahame Wood megnyitotta első piacát egy vidéki külvárosban. De valójában 1902-re nyúlik vissza, amikor Grahame nagyapja, George Wood megnyitotta a Wawa tejgazdaságot, amely végül ezt az üzletet látta el. És 1803-ig, amikor George nagybátyja, David C. Wood megnyitotta az első New Jersey-i vasöntöst, amely végül a tőkét biztosítja a tejüzem megvásárlásához. És 1682-ig, amikor az első Richard Wood Angliából a gyarmati Philadelphiába érkezett (Quaker William Penn társával egy időben), és dinasztiát kezdett építeni. Ez kiterjedt a textilipari vállalatokra, a gyermekkórházakra, a Pennsylvania Railroad-ra, a Philadelphia Bankra és egy szárazáru-üzletre, amely az 1830-as évek végén Illinoisban néhány adósságbehajtási munkát kiszervezett egy Abraham Lincoln nevű fiatal ügyvédnek.

(A Woods más helyi, politikailag összefüggő dinasztiákkal is kereszteződött; a kémiai hírű du Ponts és a Tylenol fortune McNeils egyaránt támogató szerepet töltenek be a Wawa-történetben.)

Az 1960-as évek elejére, amikor a szuper és félénk piacok elkezdtek belemenni a tejüzem házhozszállítási üzletébe, Grahame Wood megkezdte a kisboltok kutatását, és felkereste egy barátját, akinek néhány Ohióban volt tulajdonosa. Visszatért azzal a tervvel, hogy három üzletet nyit, amelyekben Wawa tejét és egyéb romlandó árukat értékesítenek.

'Olyan ember volt, aki fel tudta hajtani az ujját' - emlékszik vissza Maria Thompson építészettörténész, aki feleségül vette Grahame unokaöccsét, és Wawa vállalattörténészeként tevékenykedett. A vállalat vezetési kultúráját Grady bácsi ejtőernyős szolgálatának köszönheti a második világháború idején: 'Van egy csapatépítés értelme, ahol életemben rád támaszkodom' - mondja. - Soha nem egy személy a felelős.

1970-ben Grahame felbérelte unokatestvérének fiát, Richard D. Wood Jr.-t - Dicket - egy fiatal ügyvédet, aki tanácsokat adott a vállalatoknak az egyesülésekkel és felvásárlásokkal, valamint az IPO-kkal kapcsolatban.

Ami tökéletes edzés volt. 'Nagyon negatív reakciót váltottam ki a nyilvánosságra vonásomra' - mondja Dick. - Nem hiszem, hogy magáncég nélkül képesek lennénk a vállalatot olyan méretre hajtani, amilyen a kultúrával rendelkezik. Rövid távú döntéseket hozol, és mi hosszú távú döntésekre összpontosítunk. (Gheysens egyetért azzal, hogy „nyilvánosan, nyilvántartásban van”, nem érdekli az IPO.)

Grahame Dicket 1977-ben utódjának nevezte, és 1982-ben halt meg. 2014-es céges Bibliájában A Wawa-út , Howard Stoeckel volt vezérigazgató elmesél egy történetet, amelyet Dick megismételt: A kórházból való utolsó hazautazásán Grahame megkérte mentő sofőrjét, hogy álljon meg egy wawai építkezésen. Ellenőrizni akarta az előrehaladást.

Dick Wood az 1980-as és 1990-es éveket azzal töltötte, hogy kibővítette Wawa termékpalettáját a tejtermékek és a deli húsok mellett, fokozatosan átalakítva Wawát a kvázi élelmiszerboltból a szendvicsboltba. Korai próbálkozása a gáz eladásával lebukott; a második, 1993-ban sikerült, beindítva azt, amit Gheysens a „nagy gáz” és az elővárosi központú terjeszkedés korszakának nevezett. 'Meg kell adnod nekik a hitelt azért, hogy valóban jó üzletük van, de nem állhatsz meg, és fokozatosan változtatsz, hogy kompenzáld az ügyfelek változását' - mondja John Stanton, a St. Joseph's élelmiszer-marketing professzora, aki konzultált a Wawa-val.

Wawa az 1990-es évek nagy részét a kudarcokból tanulva töltötte el, például egy rövid ideig tartó kísérletet a Taco Bell és a Pizza Hut termékeinek eladására. A Wawa-út nagylelkűen, ha meglehetősen inegegánsan gondolja az „etnikai ételeket”. (Ma Wawa legjobb étele büszkén megmarad: pulykahagymák, puha perecek, croissant-tojás-sajtos reggeli szendvicsek.)

Dick Wood az 1990-es éveket arra is kitalálta, hogyan kezelje családját. A Wawa tulajdonjogát többnyire két különálló családi bizalom között osztották fel, és az egyik vagyonkezelő eladást vagy IPO-t kezdett erőltetni. 1998-ban a társaság tétet adott el egy befektetési csoportnak, amelyet a McNeil család irányított - a Tylenol örökösök -, akik öt éven belül megpróbálták Wawát tőzsdére kényszeríteni.

Szerencsére Dicknek volt egy tartalék terve, amelyet 1992-ben kezdett el felállítani a régóta foglalkoztatottak jutalmazásáért és a családjának kizsákmányolásáért: munkavállalói részvénytulajdon-program vagy ESOP. Wawa visszavásárolta a McNeils részesedését 142 millió dollárért, és arra kérte az alkalmazókat, hogy kezdjék meg nyugdíjalapjaik egy részének áttérését Wawa 401 (k) tervéről az ESOP-ra. A munkások megtették. Tizenöt évvel később sokan milliomosként vonulnak nyugdíjba.

Ami azt jelenti, hogy Dick - aki meleg, vicces és kissé törékeny idős polgárként érkezik, aki gondosan kikapcsolta a táskáját, hogy megosszon egy fényes, hétoldalas családfát - szintén éles és kíméletlenül okos stratéga. Wawa hat alapvető értéke az offenzív „győzelem iránti szenvedély”. Dick a keményebb 'soha ne legyen elégedett' mellett érvelt. Részben késleltette nyugdíjba vonulását is, mert 'Biztosítani akartam, hogy az egyik alelnökünk nyugdíjba vonuljon' - emlékezik vissza Dick. 'Ő tette!'

A 2000-es évek elején Dick interjúkat is adott a cikkeket ez nevezte el unokaöccsét, Wawa akkori elnökét és pénzügyi igazgatóját, Thère du Pontot - igen, azok közül du Ponts - mint utódja. De amikor 2005-ben nyugdíjba ment, Wood ehelyett kinevezte az első kívülálló vezérigazgatót: Howard Stoeckelt, a Limited emberi erőforrás-ügyvezetőjét, aki 1987-ben csatlakozott a Wawához, és lelkesen népi marketinges lett. Du Pont 'okos volt, de az értékek és a kultúra többet jelent ebben a társaságban, mint okos' - mondja Dick. (Thère du Pont nem válaszolt a megjegyzésekre vonatkozó kérésekre.)

Bár Stoeckel nem családtag, a Wawa alkalmazottai számára jól ismert mennyiség volt. Egészen nagyra értékelte Wawa kultúráját és olyan filozófiával folytatta a munkát, amely továbbra is megalapozta Gheysens alapjait. 'Rájöttem, hogy hajlandónak kell lennem kipróbálni a dolgokat' - mondja Stoeckel. - Nem minden működne, de itt nem büntetjük a kudarcot. Ha tanul a kudarcból, akkor megjutalmazzák.

Stoeckel legnagyobb gyakorlati célja Wawa első nagy földrajzi ugrásának felügyelete volt, Floridába, ahol a Wawas 2012-ben megkezdődött. Míg Wawa ellátási láncától és üzletcsoportjaitól távol, a Sunshine állam egyébként üdvözölte: nagy terület, megfizethető ingatlan, megalapozott kényelem - tárolja a kultúrát és sok transzplantációt Wawa otthoni gyepéről - köztük egy Dick Wood-ot.

Stoeckel 59 éves korában, amikor vezérigazgató lett, hamarosan utódot kezdett keresni. Az igazgatóság Gheysensre telepedett, aki apja autómosójában dolgozott. Miután Villanovában végzett, Gheysens a Deloitte-ba ment, ahol Wawa ügyfél lett. 1997-ben ugrott a kiskereskedőhöz, és a CFO-ig dolgozott.

Öt évvel a hivatalos átvétele után Gheysens rendszeresen konzultál két közvetlen elődjével - még akkor is, ha eltér a régóta fennálló külvárosi stratégiától. 'Nagy teszt-és-tanulás szervezet vagyunk' - mondja.

Városi fordulatának első próbája akkor következett be, amikor rávette Wawa igazgatóságát, hogy jelentkezzen be egy nagy új üzletbe Philadelphia Center Cityben - és 85 napon belül megépítette, a tömeg előtt, amely a pápa 2015-ös városlátogatására özönlött. A fogadás és a nyüzsgés megtérült. 'Körülbelül 50 százalékkal vagyunk magasabbak, mint gondoltuk, az értékesítés és a mennyiség tekintetében' - mondja Gheysens. - Lehet, hogy több is van - csak maximalizáltuk. Hirtelen Wawa új fókuszba került: a városok és élelemtudatos lakóik.

Fél mérföld a felújított Wawa ünnepségeitől kezdve, egy nagyobb, újabb Wawa-n kívül, ahol a gázszivattyúk kívül és asztalok vannak hátul, Denise Haley képzési vezérigazgató felügyeli a műveleteket. Vidáman kompetens jelenlét, gondosan leszedett szemöldökkel és hosszú, barna hajjal. Haley végigvezeti az ipari konyhákat, az energiaitalokkal teli hideg eseteken és a Halo Top és Wawa fagylaltot tartalmazó fagyasztóban. A kollégákat és az ügyfeleket lépések nélkül üdvözli, majd elmosolyodik a meglátogatott cigarettaértékesítőknél. - Fizetnek nekünk nagyon pénz - bizakodik.

Haley 1994-ben indult a Wawában, és minden tekintetben vállalati életben van. Miután megkérdezte, hol nőttem fel, gyorsan azonosítja a legközelebbi Wawát. - Ó, 54. üzlet! zörög. Aztán: - Ez Paul boltja. A bátyám feleségül vette a nővérét.

Néhány fellépése is van A Wawa-út , mint a Wawa ügyfélszolgálatának példaképe. Az egyik anekdotában Haley házi hívást intézett egy rendes, 89 éves nőhöz, aki elesett és kapcsolatba lépett a Wawával, és az ER-be hajtotta.

Az alkalmi könyvkamerán vagy a felső vezetők éves üdülőhelyi kirándulásán túl Haley és más régóta foglalkoztatott munkavállalók jól megjutalmazták Wawában töltött idejüket, köszönhetően a vállalat ESOP-jának, amely egyes vélemények szerint az Egyesült Államokban a második legnagyobb Ez a beállítás nem feszültségmentes; ahogy Wawa növekedése felgyorsult, úgy a kifizetések is. Wawa nemrég vállalta, hogy fizet 25 millió dollár volt alkalmazottak perének rendezésére, amely azt állította, hogy távozásuk után a vállalat idő előtt kifizette őket az ESOP-ból. (Wawa nem volt hajlandó kommentálni.) Ez a per, és még néhányan érintettek túlóra és faji megkülönböztetés követelések az egyes üzletekben, újabb kihívásra utalnak: Wawa munkaereje drámai módon megnőtt az elmúlt években. Wawának 20 000 alkalmazottja volt, amikor Gheysens 2013-ban átvette az irányítást; ma már több mint 30 000 embert foglalkoztat - és nyáron 5000-et.

Wawa szerint forgalmának mértéke alacsonyabb az átlagosnál a kiskereskedelemben, egy olyan ágazatban, amely köztudottan magas az árfolyama. De ahogy a vállalat folyamatosan bővül, és ezt franchise nélkül teszi, a Wawa-nak ki kell derülnie, hogyan tudja megtartani az alkalmazottak képzését és az ügyfélszolgálat hírnevét tömegesen.

'Valószínűleg az okozza Wawát a legnehezebben, hogy mindenkor megfelelő emberek legyenek' - ismeri el Gheysens. - Wawában nehéz dolgozni.

Egy másik nagy kérdés: A technológia, különös tekintettel az Amazonra, pénztár nélküli üzleteivel és a Whole Foods felvásárlásával megpróbálja beárnyékolni a téglafalú kiskereskedelmi ökoszisztémát. Miután Wawa régen fogadta az érintőképernyős megrendeléseket, a Gheysens bevezette a mobil megrendelést és kézbesítést, a Grubhub-szal való partnerségen keresztül.

De talán a legközvetlenebb kihívás a megfelelő egyensúly megtalálása Gheysens súlyzójának. Az egyik vége kézenfekvő: Wawa az elmúlt év során bevezette a „tartalék” kávét, amely kenyei és tanzániai kis tételű babból származik. Néhány üzletben vannak salátapultok, amelyek versenyre kelhetnek a Chopt vagy a Sweetgreen boltjaival. És a vállalat olyan „kézműves szendvicseket” fejleszt, amelyeknek Gheysens „igazán csúcskategóriás” húsokat nevez - és magasabb az ára.

Wawa mégsem hagyhatja figyelmen kívül a régóta vásárlókat. Hűségük segített Wawának tavaly 80 millió hoagi és 200 millió csésze kávé eladásában - és hasonló reakciókat válthat ki Philadelphia magazin morogva a hoagie minőségének romlása vagy a 2009-es nagy mogyorómentes koffein-visszavágás, amikor Wawa megszüntette az alacsonyabb eladási arányú keveréket, és azonnal „felrobbantotta” - emlékeztet Gheysens. Megpróbálja elkerülni az ismétlést.

A nehéz emelés legnagyobb része Wawa csillogó új központjában történik, egy 10 000 négyzetméteres tesztkonyhában, amelyet szakácsok, táplálkozási szakemberek, élelmiszer-tudósok és italszakemberek népesítenek be. Egyik nap az egyik alkalmazott megkóstolja a szigorúan összehasonlított szezámmagos hoagie tekercseket, mire Wawa italszakértője végigvezeti velem egy kis adag „poharat”, a kávészob szippantás-slurp-köpés megfelelőjét, mint egy borkóstoló. Eközben két szakács csicseriborsó, mogyoróhagyma és citrom sorozatát tanulmányozza, készen állni egy „zöld tehina” szósz kísérletezésére, amely az egyik vallomásában „kicsit odakint áll az ügyfeleink számára”.

Ami nem feltétlenül akadályozza meg Wawát abban, hogy megpróbálja eladni - mindaddig, amíg ez belefér abba, amit Gheysens kijelent, hogy ennek az átalakulásnak a végcélja. 'Büszkén vagyunk kisboltok' - mondja. - Csak a legjobbak akarunk lenni.

Hogyan maradt Wawa magánkézben - és hogyan nyertek a dolgozói?

Körülbelül 14,4 millió amerikai munkavállaló vehetett részt munkavállalói részvénytulajdon-programokban (ESOP) 2015-től, szemben a 2002. évi 10,2 millióval. Országos alkalmazotti tulajdonosi központ . A tervek száma csökkent, amelyet az NCEO az 1990-es évek végén bejegyzett vállalatok inaktív terveinek, valamint azóta alacsony létrehozási aránynak tulajdonít.

„Amit egy ESOP-val rendelkező vállalati kultúrában szeretne, az sok azonos és azonos azonosítást jelent a munkavállalók és a vezetők között” - mondja Joseph R. Blasi, a Rutgers Egyetem munkavállalói tulajdonjogának és nyereségmegosztásának tanulmányozásával foglalkozó intézet igazgatója. . 'Azt akarja, hogy a vállalat a dolgozókat fogyasztói márkanévként használja, amit Wawa tesz - az egész üzletükben van.'

Az ESOP-k a következőképpen működnek: Miután egy alkalmazott meghatározott ideig és / vagy órákat dolgozott, egy vállalat részvényeket kezd vásárolni az adott alkalmazott számára, gyakran hitelt használva. (A Wawa-ba bárki beiratkozik, aki több mint egy évet dolgozott, aki legalább 1000 órát naplózott és legalább 18 éves.)

A részvények emelkednek vagy csökkennek a társaság vagyonával; áraikat jelenteni kell. Amikor egy munkavállaló nyugdíjba megy, vagy a távozástól számított hat éven belül, a vállalatnak el kell kezdenie fizetni a részvények jelenlegi értékét. Egy Wawa részvény körülbelül 900 dollár volt, amikor ESOP 2003-ban kibővült. Most már majdnem 10 000 dollárt ér.

Ez jól megtérült olyan régóta foglalkoztatott munkavállalók számára, mint Cheryl Farley, aki 1982-ben kezdett részmunkaidőben a Wawában. Áprilisban 58 éves korában nyugdíjba ment az informatikai részlegtől - és azonnal elfoglalt menetrendet folytatott Észak-Amerika körüli madárutakra; hajózás Alaszkán és a Karib-tengeren; és látogatások más wawai nyugdíjasokhoz, akik közül néhány ESOP-bevétellel tengerparti házakat épített. 'Az ESOP miatt sok friss nyugdíjas olyan dolgokat tesz, amelyekről sokan soha nem is álmodnának' - mondja Farley. - Egészséges vagyok, fiatal vagyok, és pihennem kell.

Wawa játéktere

A cég: Wawa 10 milliárd dolláros éves bevételt követel, ami a 20 legnagyobb amerikai lánc közé tartozik Kisbolt hírek .

Danielle az amerikai pickers életrajzáról

A versenyzők: A kisbolt üzletágát - egy 550 milliárd dolláros iparágat - olyan óriások uralják, mint a japán tulajdonban lévő 7-Eleven, amely tavaly 29 milliárd dollárt hozott be 8700 észak-amerikai előőrsből, és az Alimentation Couche-Tard, a Quebecois tulajdonosa a Circle K-nak. és Dairy Mart.

Az új riválisok: Gyorsétterem, régi és új: Panera (2,8 milliárd dolláros bevétel 2016-ban, mielőtt 7,5 milliárd dollárért eladta a német konglomerátum JAB-nak), Dunkin 'Donuts (860 millió dolláros bevétel), Chipotle (4,5 milliárd dolláros bevétel) - és még a a Sweetgreen gyorsan növekvő kedvelői.