Samin Nosrat mindig 'jó volt az emberekkel' - amikor nem ő irányítja őket. A Netflix hatalmas slágerének séfje és sztárja Sós zsírsav hő , a legkeresettebb könyvéből adaptálva, személyében ugyanolyan karizmatikus, mint a képernyőn, fertőző nevetéssel. Új céget alapít, hogy jövőbeni TV-projekteket készítsen; ezúttal elhatározta, hogy jobb vezető lesz. - Amint azt Maria Aspannak elmondta
2004-ben kezdtem ebben az étteremben dolgozik a kaliforniai Berkeley - Eccolo étteremben, amelyet mentorom, Chris Lee alapított és vezetett. A konyhát jöttem vezetni, és ez volt az első vezetői szerepem. Nem az én éttermem volt - nem rendelkeztem tulajdonjoggal -, de mivel a mentoromnál dolgoztam, és személyiségem miatt is, úgy vállaltam a stresszt, mint volt.
Volt állandó feszültség a befektetőkkel szemben. Értékeink alapvetően nem illeszkedtek egymáshoz. Ez rendben van, ha a dolgok sikeresek, de ha vannak kihívások, akkor ez valóban nehezebbé válik. Nem érdekelte őket, hogy a legjobb organikus tojásokat szeretnénk vásárolni, vagy megpróbálnánk megélhetési jövedelmet fizetni. Olyanok voltak, mint: 'Az éttermek nem így működnek.' Olyan idealisztikusan jöttünk - de amikor még nincs hírneve, és nem keres pénzt, akkor ezt nem igazán engedheti meg magának.
25 éves voltam. Egy jó szakács. De még soha nem kaptam semmiféle képzést az emberek vezetéséről. Végül sokat vettem igénybe a passzív agressziót. Vagy tényleges agresszió. Soha nem dobtam semmit. Nem voltam túl ordítozó. De más módokat is találnék arra, hogy gonoszak legyek, mert nem tudtam, mit tegyek. Csak valami barnás barna lány voltam. Nem rendelkeztem eszközökkel arra, hogy meghívjam a nálam idősebb srácokat, akik közül sok fehér volt.
hány éves ricky smiley
Mint: 'Ó, nem fogsz hallgatni, ha kedves vagyok és ezt türelmesen elmagyarázom? Talán csak akkor hallgathat, ha gonosz vagyok. Erre nem vagyok büszke. Ez lett az a rák, amely alapvetően megette engem és munkatársaimat.
milyen magas laura ingraham fox news
Készen álltam hogy kijussak az étteremből jóval a 2009-es bezárás előtt. Nagyon sok indulat volt bennem, és sokszor sírtam, és milliószor abbahagytam. De Chris olyan volt számomra, mint egy második apa, így mindig hűségtudatból jöttem vissza.
Amikor elkészült, én voltam stoked . Mint: 'Igen! Nem több! Író akarok lenni! Soha többé nem akarok alkalmazottakat. Túl nagy felelősség volt. Túl félelmetes volt. Túl nehéz.
És itt vagyok, 10 évvel később. Saját céget alapítok - félelmetesen. De ezúttal sokkal több erőm van. Sokkal óvatosabb tudok lenni, akikkel együtt dolgozom, ezért biztos lehetek abban, hogy már vannak ugyanolyan értékek.
Én most készítettem az első alkalmazottam. Mielőtt stratégiai tanácsadót vettem fel, két hónapig beszéltünk értékeinkről, akiket csodálunk (és nem), és hogy mi az, amit fel akarunk építeni. Most, hogy ez a nő olyan okos és csodálatos, és tudom, hogy összehangoltak vagyunk, nem kell minden választást kezelnem.
Mégis volt ebben a pillanatban korán. Bemutatta azt a tervét, hogy keressen egy kis pénzt, amire megkértem. Aznap este hazamentem, és olyan voltam, mint: 'Azt hiszem, utálom.'
al roker első felesége, Alice
Ez nagyon rossz volt! De ültem, miért éreztem rosszul magam, és rájöttem, hogy ennek semmi köze hozzá. Az volt, hogy annyira stresszes voltam, mert éjjel-nappal éjjel úton vagyok, és mindezeket a beszédeseményeket végzem. (Ennyit fizet mindezért.) Azt javasolta, hogy adjak hozzá még több tennivalót - és ez megölne. Tehát egyáltalán nem volt róla semmi. Csak az érzéseim voltak, amelyeket ki kellett találnom, hogyan fogalmazzak meg.
Szerencsére most vagyok elég érett - és elég terápiára megyek -, hogy általában nem azonnal veszem ki az érzéseimet. De még mindig megvannak. Mindannyian haladunk előre. Mindannyian tovább tanulunk. Ez nem azt jelenti, hogy bárki is tökéletes. Ez nem azt jelenti, hogy soha nem veszítem el a kedvemet. De ez azt jelenti, hogy van öntudata, hogy azt mondja valakinek: „Sajnálom, hogy ezt tettem.”
Nem tudom ha látványosan elbukom. De tudom ezt: Hogyan bánok az emberekkel, és hogyan bánunk egymással, és az érzés, amit csinálunk - ez a legfontosabb.
